Receitas de Bacalhau

Receitas de Bacalhau é uma das minhas preferidas, já que o bacalhau além de ser saudável, é muito saboroso.

Bacalhau no forno

Ingredientes (para seis pessoas)

• 6 filés de bacalhau com cerca de 200 g cada
• 1 kg de cebola
• 1 kg de batatas
• 4 dentes de alho
• 200 ml de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau, durante pelo menos 24 horas em água fria, tomando o cuidado de trocar a água umas 3 ou 4 vezes. Após a primeira troca, mantenha na geladeira. Enxágüe, escorra, seque com um pano limpo e tire a pele e as espinhas.
2. Mantenha de molho, durante 30 minutos e em separado, as cebolas e as batatas já descascadas e cortadas em rodelas finas. Escorra e reserve.
3. Coloque o bacalhau numa frigideira com a metade do azeite e retire do fogo quando começar a dourar.
4. Unte uma assadeira larga com 2 colheres (sopa) de azeite. Coloque no fundo os dentes de alho descascados e cortados em fatias finas. Estenda sobre estes as rodelas de cebola, cubra com uma camada de batatas e termine com uma camada de bacalhau.
5. Regue com o restante do azeite, coloque em fogo brando, tampe e deixe cozinhar durante 30 minutos. Sirva na própria assadeira.
6. Sirva junto com um arroz branco e bom apetite!

• Receitas (0)
• Receitas de Festa Junina (0)