Alimentos transgênicos: vantagens ou desvantagens

Os alimentos geneticamente modificados representam riscos ou benefícios ao ser humano?

Falar sobre OGMs (Organismos Geneticamente Modificados) envolve certa polêmica, já que há interesses econômicos de grandes empresas em vender esses produtos, com o objetivo de lucrar cada vez mais em menos tempo.

Os defensores dos alimentos transgênicos afirmam que o uso da engenharia genética, se bem utilizada, tem grande potencial para dar mais qualidade de vida às populações, pois pode aumentar a produtividade agrícola, beneficiar o meio ambiente e melhorar os alimentos e a saúde humana.

Já os que não aceitam os alimentos transgênicos, defendem que os organismos geneticamente modificados podem causar impactos imprevisíveis ao meio ambiente, irreversíveis e incontroláveis. Os estudos sobre esses produtos são insuficientes para prever o que pode acontecer com a saúde humana ou animal caso esses organismos sejam introduzidos na natureza.

Transgênicos no Brasil

No Brasil, por determinação legal, qualquer alimento que contenha organismos geneticamente modificados deve trazer essa informação no rótulo. Mas essa exigência nada tem a ver com a segurança de tais alimentos: a norma apenas garante que o consumidor exerça de forma mais informada e plena o seu direito de escolha.

Mas a grande verdade é que quando colocamos um alimento desses em nossa mesa, não temos a certeza de saber o que estamos comendo, pois os OGMs são frutos de cruzamento que jamais aconteceriam na natureza.

O que são alimentos transgênicos?

Os transgênicos ou OGMs (organismos geneticamente modificados) são seres vivos criados em laboratórios a partir de cruzamentos que não aconteceriam na natureza: planta com bactéria, bactéria com vírus, animal com inseto, etc.

Para realizar esses cruzamentos, é usada uma técnica que permite cortar genes de um determinado organismo e colá-los em outro, permitindo que os cientistas criem serem vivos totalmente novos.

Exemplos de alimentos transgênicos

• Soja: a soja Roundup Ready da Monsanto, por exemplo, recebeu genes de um vírus, duas bactérias e uma flor para se tornar resistente ao agrotóxico vendido pela própria empresa.
• Outros: o milho, a canola, mandioca, algodão, inhame, batata-doce, arroz, tabaco, tomate e trigo.

Os transgênicos, a saúde e o meio ambiente

Apesar de serem amplamente usados na indústria humana e animal, até hoje não ficou provado que os transgênicos são seguros para o ser humano.

Só para termos uma idéia, quando o governo brasileiro autorizou a soja transgênica no país, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) teve que aumentar em 50 vezes a quantidade de resíduos agrotóxicos na soja. Isso quer dizer que ao consumirmos um alimento a base de soja transgênica, estaremos ingerindo 50 vezes mais veneno.

Sobre o meio ambiente os impactos dos alimentos transgênicos são sombrios. A contaminação genética pode causar uma grande perda na diversidade genética, já que se sobrepõe as plantas convencionais.

Além disso, é cada vez mais comum a utilização de agrotóxicos na agricultura, para controlar as pragas que se tornaram mais fortes e resistentes, graças aos organismos geneticamente modificados.

Em resumo…

A utilização de organismos geneticamente modificados no cotidiano humano não apresenta nenhuma vantagem, pois estaremos perdendo o controle sobre aquilo que estamos comendo. E aí caros amigos, ninguém irá assumir a responsabilidade pelos riscos e conseqüências causadas pelos transgênicos.

Saiba Mais…

Greenpeace - Transgênicos

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